Tartine alle Noci
Ingrdienti per 4 persone
80g di prosciutto
100g di noci
2 cetriolini sott'aceto
80g di burro
8 fette di pane a cassetta
 
 
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  • Tritate bene il prosciutto, le noci e i cetriolini,unite il burro, amalgamate e spalmate su pane abbrustolito.
  • Queste tartine sono ottime da servire come accompagnamento all'aperitivo.
Vol-au-vent alla Viennese
Ingrdienti per 2 persone
100g di coscia di vitello tritata
50g di funghi sott'aceto
50g di tonno
maionese per 1 tuorlo
5 o 6 vol_au_vent
1 bicchiere di aceto bianco
aglio
prezzemolo
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  • Mettete la carne tritata in un recipiente stretto. Copritela con 1 bicchiere di aceto bianco, unite qualche spicchio d'aglio e lasciatela così per 6 ore. Toglietela dall'aceto e fatela scolare.
  • Tritate i funghi e il tonno. Uniteli alla carne. Condite con maionese e mescolate. Riempite i Vol_au_vent e decorate con altra maionese e prezzemolo.