"Su Casizolu"  è un formaggio utilizzato da sempre nella cucina del paese e si consuma sia fresco che stagionato. Fresco viene utilizzato soprattutto nei primi e nei dolci

Un altro tipo di formaggio fatto con la stessa pasta de "su casizolu"  è "Sa  Trizza" ( treccia ) che va consumata fresca e"Sa Fresa" (un formaggio ovale e cremoso che si fa soltanto in autunno, preferibilmente con il latte delle vacche gravide)

l Pecorino Sardo è fatto con il latte di pecora intero, caglio di vitello, sale. Se ne trovano di diversa stagionatura, a pasta tenera o dura da tavola o da grattugia.

Minestra con Formaggio, viene messa l'acqua a bollire. All'acqua viene unita la minestra e poco dopo il formaggio fresco tagliato a tocchetti.

Minestra con "Abbacasu",  ovvero l'acqua che rimane dopo la lavorazione de "Su casizolu"(Caciotta). La minestra viene cotta regolarmente nell'acqua e a fine cottura  si scola lasciandone un mestolo da parte per unirla poi a "s'abbacasu". 

Zuppa di finocchietti, abbacasu e formaggio fresco,dopo aver messo i finocchietti a cuocere in brodo ristretto, si prepara del pane tagliato a fette, che verrà poi inumidito nel brodo e nell'abbacasu. Le fette di pane, i finocchietti, e il formaggio fresco tagliato a fettine, verranno poi disposti a strati in una teglia e passati in forno dopo essere stati cosparsi con formaggio  grattugiato.

Occasionalmente, cinghiali che vengono cucinati allo spiedo e in umido

"Sa Corda",treccia costituita dall'intestino arrotolato, e cotta in umido.

"Su Ghisadu", uno spezzattino d'agnello cucinato con una salsa di pomodoro.

Maialetto arrosto, rosolato lentamente su aromatiche braci ardenti.

"Trattaliu", cuore, fegato e a volte polmone, di maiale oppure pecora, separati da fettine di lardo, e infilati in uno spiedo, il tutto avvolto dall'intestino.  Lasciato arrostire diventa molto croccante e saporito.

Fatti Fritti , farina, strutto, limone, uova intere, zucchero , latte,sale, lievito di birra.

"Cululzones de mendula" (Ravioli di Mandorle), semola fina, strutto, mandorle sbucciate, limone.

"Pardulas", sono formate da  cestinetti di pasta fresca, modellati a mano che racchiudono un ripieno di formaggio fresco, uova, farina, zucchero, buccia d'arancio grattugiata e zafferano. Il tutto viene cotto in forno e spruzzato con lo zucchero a velo.

"Sebadas", è un dolce tipico diffuso in gran parte della Sardegna composto da due sfoglie di pasta fritta che racchiude al suo interno un cuore di formaggio dolce insaporito dal limone o arancia grattuggiata. Ultimata la cottura, la sebada viene cosparsa con del miele, e servita calda.

"Sos Pabassinos", è un dolce che si prepara a Novembre, in occasione della ricorrenza dei defunti. Composto da farina, uova intere, strutto, uva sultanina, mandorle e noci tagliate a pezzetti e tostate.

"Sos Pirichittos", Pallina di pasta dolce cotta al forno, sucessivamente arricchita con glassa di zucchero.

"Ruioloso", Sono un dolce tipico di formaggio fresco macinato, zucchero, uova, farina, buccia grattugiata dell'arancio e limone . Il tutto viene impastato, passato nella farina e fritto. Dopo fritti, vengono cosparsi di zucchero.